PÃO DE QUINUA COM FRUTAS (SEM TRIGO)




















Pão de Quinua


Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de chá de Camomila(feito conforme modo de preparo da embalagem)
1 e ½ xícara (chá) de Quinua Orgânica em Flocos
1 xícara (chá) de frutas passas sortidas picadas (ameixa, uva, banana, damasco)
1 colher (sopa) de Castanha do Pará Orgânica  picada
1 colher (sopa) de semente de girassol
1 xícara (chá) de Farinha de Arroz Integral
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento natural biológico
1 banana amassada
1 colher (chá) de canela a gosto




Modo de fazer

Misture o chá morno com a quinua. Deixe descansar até que os flocos umedeçam. Adicione as frutas secas, a castanha do Pará e a semente de girassol. Misture o restante dos ingredientes. Coloque em forma de pão (com 26cm X 13cm e 5cm de altura) untada e deixe descansar por 20 minutos antes de levar para assar. Polvilhe quinua em flocos por cima da massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 1 hora.



Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10-12 fatias