11 SOPAS DETOX


A sopa detox além de ser uma grande aliada no emagrecimento, ainda fica uma delícia se preparada com as combinações certas de ingredientes. Por isso separamos onze opções diferentes de sopas detox para ajudar em sua dieta de desintoxicação:


1 – SOPA DETOX DE INHAME, CENOURA E FEIJÃO-AZUKI

Ingredientes
2 xícaras (chá) de inhame em cubos
2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
1 cebola roxa pequena ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Água fervente
Sal a gosto e nozes trituradas
3 xícaras (chá) de feijão-azuki cozido
1 colher (sopa) de azeite
1 ½ dente de alho

Modo de Preparo

1 – Em uma panela funda, aqueço o azeite e refogue o alho e a cebola.

2 – Junte o inhame, a cenoura e a salsa e refogue.

3 – Acrescente a água fervente até cobrir todos os legumes.

4 – Cozinhe até amolecer um pouco os legumes, não cozinhe demais!

5 – Deixe amornar e em seguida bata no liquidificador.

6 – Coloque a mistura novamente na panela, acrescente o sal e deixe aquecer.

7 – Sirva com o feijão-azuki e polvilhe com nozes.


2 – SOPA DETOX DE ABÓBORA

Ingredientes
½ abóbora japonesa descascada e picada
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre picado
água fervente
azeite extravirgem
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
pimenta do reino

Modo de Preparo

1 – Numa panela funda, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.

2 – Junte a abóbora picada e refogue mais um pouco. Acrescente o gengibre picado e refogue mais um pouco.

3 – Coloque a água fervente até cobrir todos os ingredientes. Cozinhe até a abóbora começar a desmanchar.

4 – Retire do fogo, espere amornar.

5 – Bata no liquidificador até conseguir uma consistência homogênea.

6 – Coloque a mistura novamente na mesma panela e leve ao fogo para aquecer, cerca de 3 minutos.

7 – Sirva com um fio de azeite.


3 – SOPA DETOX DE BATATA DOCE E LENTINHAS

Ingredientes
2 xícaras (chá) de batata-doce em cubos
1 ½ dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
1 abobrinha em cubos
3 xícaras (chá) de lentilha cozida
1 xícara (chá) de salsa picada
1 xícara (chá) de agrião picado
1 colher (chá) de castanha-do-pará picada
Água fervente
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
Sal e cúrcuma a gosto

Modo de Preparo

1 – Aqueça o azeite em uma panela funda. Refogue o alho, a cebola, a abobrinha e a batata-doce.

2 – Acrescente a água fervente até cobrir todo os legumes.

3 – Cozinhe até ficar al dente.

4 – Retire do fogo e deixe amornar.

5 – Bata no liquidificador.

6 – Coloque a mistura de volta na panela, junte a salsa, a lentilha, sal e cúrcuma, deixe aquecer. Acrescente o agrião e polvilhe com a castanha e sirva.


4 – 
SOPA DETOX DE MANDIOCA E BRÓCOLIS

Ingredientes
4 pedaços médios de mandioca
1 brócolis americano pequeno, separado em buquês
1 colher (sopa) de azeite
1 ½ dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Água fervente
1 xícara (chá) de tofu em cubos
Sal, pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim preto a gosto

Modo de Preparo

1 – Aqueça um pouco do azeite em uma panela funda.

2 – Refogue o alho, a cebola, o brócolis, a mandioca e a salsa.

3 – Acrescente a água fervente até cobrir todos os ingredientes.

4 – Cozinhe até ficar al dente.

5 – Retire do fogo e deixe amornar.

6 – Bata no liquidificador.

7 – Coloque a mistura de volta na panela, adicione o sal e aqueça.

8 – Em uma frigideira aqueça o restante do azeite e grelhe o tofu.

9 – Sirva a sopa com o tofu e polvilhe com pimenta, linhaça e gergelim.



5 – SOPA DETOX DE COUVE, ABÓBORA E GRÃO-DE-BICO

Ingredientes
1 xícara de chá de couve-manteiga em tiras finas
3 xícaras de chá de abóbora em cubos
3 xícaras de chá de chuchu em cubos
1 e ½ dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa de tamanho pequeno ralada
3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
1 colher de café de semente de chia triturada
1 colher de chá de amêndoas em lascas
Água fervente
1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia, manjericão)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1 – Aqueça o azeite em uma panela funda e refogue o alho, a cebola, a abóbora, as ervas e o chuchu.

2 – Junte a água fervente até que cubra todos os legumes, deixe cozinha até ficar al dente (não deixe o legumes ficarem mole demais).

3 – Retire do fogo e deixe amornar.

4 – Bata no liquidificador.

5 – Volte a mistura à panela e acrescente o grão-de-bico, pimenta, sal e noz-moscada. Aqueça um pouco.

6 – Sirva acrescentando a couve, semente de chia e amêndoa.

6 – SOPA DETOX DE INHAME COM ESPINAFRE

Ingredientes
5 inhames médios
1 xícara de chá de espinafre picadinho
1 cebola média picada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de linhaça dourada
1 colher (café) cubinhos de gengibre
1 colher (café) de sal
1 colher de (chá) de tomilho e alecrim triturados
200 ml água

Modo de Preparo

1 – Refogue a cebola e o alho em uma panela antiaderente.

2 – Acrescente a água, o inhame (sem a casca) e o gengibre.

3 – Deixe cozinhar até inhame ficar bem macio.

4 – Amasse o inhame na própria água de cozimento, com auxílio de um garfo ou espremedor de batatas.

5 – Acrescente o espinafre, acerte o sal e ferva por mais 2 minutos, até as folhas amolecerem.

6 – Coloque a linhaça e sirva.

7 – SOPA DETOX DE INHAME, ERVILHA E LEGUMES

Ingredientes
2 inhames médios em cubos
1 xícara (chá) de abobrinha em cubos
1 cebola pequena ralada
2 xícaras (chá) de ervilha fresca (pode ser congelada)
1 ½ dente de alho amassado
2 tomates sem pele em cubos
2 cenouras médias em cubos
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
Água fervente
2 xícaras (chá) de rúcula picada
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim branco a gosto

Modo de Preparo

1 – Aqueça metade do azeite em uma panela funda. Refogue a cebola e o alho.

2 – Junte o inhame, a cenoura, o tomate, a abobrinha e o manjericão, refogue por mais alguns minutos.

3 – Acrescente a água fervente até cobrir todos os ingredientes.

4 – Cozinhe até ficar al dente (não cozinhe demais).

5 – Retire do fogo e deixe amornar.

6 – Bata no liquidificador.

7 – Na mesma panela, coloque o restante do azeite e refogue a ervilha.

8 – Junte a mistura do liquidificador e acerte o sal. Deixe ferver por 2 minutos.

9 – Sirva com a rúcula e polvilhe com gergelim, pimenta e linhaça.

8 – SOPA VERDE DETOX 

Ingredientes
50g de repolho verde picado
2 folhas de couve-manteiga em tiras finas
½ xícara de chá de salsinha picada
1 colher de sopa de gengibre ralado
100g de brócolis ninja em buquês
1 colher de sopa de óleo de coco
2 talos de salsão
100g de couve-flor
1 chuchu em cubinhos
2 dentes de alho
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água fervente

Modo de Preparo

1 – Refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco.

2 – Junte o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o chuchu e cubra com a água fervente.

3 – Cozinhe até ficar aldente (não deixe os legumes ficarem mole demais).

4 – Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5 – Bata no liquidificador.

6 – Coloque a mistura novamente na panela, acrescente o sal e a pimenta-do-reino e leve ao fogo para esquenter.

7 – Sirva.

9 – SOPA DETOX DE CHUCHU E CHÁ VERDE

Ingredientes
2 litros de chá verde coado
1 chuchu descascado e picado
2 colheres de sopa de farinha de banana verde orgânica
1 colher de café de gengibre ralado
1 e ½ colher de sopa e óleo de coco
1 pires de couve flor picada
1 pires de salsinha picada
1 pires de brócolis picado
1 pires de repolho roxo picado
2 folhas de couve picadas e bem lavadas
1 pires de nabo ralado
1 cebola picada
2 dentes de alho
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1 – Em uma panela funda adicione o óleo de coco e refogue a cebola, o alho e o gengibre.

2 – Junte todos os demais ingredientes, exceto o chá verde. Refogue bem.

3 – Acrescente o chá verde coado e cozinhe por cerca de 20 minutos.

4 – Sirva em seguida.

10 – SOPA DETOX ANTI-INFLAMATÓRIA

Ingredientes
1 inhame pequeno em cubos
1 cenoura descascada em rodelas
2 xícaras de chá de abóbora japonesa em cubos
1 tomate italiano picado
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho amassado
2 colheres de chá de gengibre ralado
1 ramo de alecrim
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Água fervente

Modo de Preparo

1 – Em uma panela de pressão, refogue no azeite a a cebola e o alho.

2 – Acrescente o o inhame, a abóbora, o tomate e a cenoura, refogue por mais 3 minutos.

3 – Coloque a água fervente até cobrir os ingredientes, cozinhe na pressão por 20 minutos.

4 – Deixe a pressão sair naturalmente e depois espere amornar

5 – Bata no liquidificador.

6 – Coloque a mistura novamente na panela e aqueça por 5 minutos.

7 – Acrescente o alecrim, o gengibre e o sal e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva.


11 - SOPA DE ABOBRINHA, COUVE E TOMATE

INGREDIENTES:

1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 colher de chá de azeite extra-virgem
2 abobrinhas
Lascas de gengibre
1 mandioquinha cortada em cubos
200 g de quinua
2 folhas de couve sem talo
2 tomates tipo italiano
1 litro de água
1 g de sal
4 folhas de louro

MODO DE PREPARO

Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o tomate picado e deixe derreter. Junte os legumes e a quinua e cozinhe até que fiquem dourados, mexendo frequentemente. Em seguida acrescente a água, o louro e a couve, e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios.