CREMES PÂTISSERIES TRADICIONAL



Me diga se olhando, já não dá vontade de comer! Sem falar que é facílimo de fazer este creme, e veja aonde podemos usá-lo além de torta e bolo:











INGREDIENTES:


- 1/2 fava de baunilha

- 500 ml de leite

- 240 g de açúcar refinado

- 100 g de gemas passadas pela peneira (cerca de 5 unidades)

- 80 g de amido de milho

- 50 g de manteiga.



MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o leite , a fava de baunilha e 120gr de açúcar para ferver.

Em outra tigela coloca o restante do açúcar e o amido de milho. Vai jogando o leite fervido aos poucos e misturando bem e depois acrescente as gemas peneiradas. Continue mexendo até dissolver tudo e ficar bem uniforme. Volte a panela para o fogo até engrossar mexendo sempre com o fouet. Para finalizar retire do fogo e coloque a manteiga sem sal mexa e reserve. Guarde na geladeira. Durabilidade 3 dias sempre gelado. Não pode congelar.