BOLO ALPINO BRANCO DE MORANGO


Deliciosa receita de alpino branco com morangos, não tem como não agradar! Simplesmente vale a pena fazer! 

INGREDIENTES:
4 ovos inteiros peneirados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Bater ambos por 15 minutos.
Em seguida coloca:
1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Misture lentamente e leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.

RECHEIO DE MOUSSE BRANCA

300gr de creme de leite fresco, batido em chantili com 1 colher de açúcar e essência de baunilha
12 morangos limpos e cortados em cubos
1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfarelados
RECHEIO DE TRUFADO

600gr de chocolate branco (do bom, gostosão) usei 300 Melken e 300 Lacta
1 lata de creme de leite com soro

Junte os dois e em banho maria misture bem até derreter. Reserve p/esfriar.

Outros ingredientes:
Suspiros inteiros p/decoração
Morangos inteiros
Calda de morangos use geleia se quiser.
Chantili para cobertura

Montagem:

Forre uma forma com um plástico.
Coloque um disco de massa, molhe com leite puro (p/não ficar um bolo muito doce)
disponha o recheio de mousse branca. Coloque mais um disco de massa, molhe e coloque o recheio de trufado. Cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para geladeira por algumas horas, antes de desenformar.
Desenforme, aplique o chantili, faça ranhuras com um garfo, disponha os suspiros e os morangos inteiros. Regue com a calda de morangos.